Wirths, Willi: Lebensmittel in ernährungsphysiologischer

		Wirths, Willi: Lebensmittel in ernährungsphysiologischer. Bedeutung. Mit 41 Tabellen und 17 Abbildungen
		Preis: 2,45 € Gebraucht, Guter Zustand, Paperback, 304 S. UTB Schöningh, 1985 ISBN: 3-506-99158-2 Lieferbarkeit: sofort Land: Deutschland; Epoche: Gegenwart	Lieferzeit: 3-5 Tage

Sokrates-Verkaufsrang: 17477

Klappentext:
Die in dritter, vollständig überarbeiteter Auflage vorliegende Lebensmittellehre konzentriert sich auf die ernährungsphysiologische Bedeutung der einzelnen Lebensmittel.
Die einschlägigen EG-Richtlinien und Qualitätsnormen sind nach ihrem letzten Stand berücksichtigt. Es sind Werte für den Verbrauch und die davon abhängige Zufuhr an Nährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen zusammengestellt und es ist dargelegt, inwieweit einzelne Lebensmittelgruppen zu einer vollwertigen Ernährung beitragen können.

Zustandsbeschreibung:
OBr., Seiten leicht gebräunt, Schnitt min. fleckig, ansonsten gute Erhaltung.

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