Evertz, Leonhard: Aachener Backformen der Sammlung van den Daele

		Evertz, Leonhard: Aachener Backformen der Sammlung van den Daele.
		Preis: 4,95 € Gebraucht, Befriedigender Zustand, Hardcover, 111 S. Verlag J.A. Mayer, 1975 ISBN: 3-87519-025-4 Lieferbarkeit: vergriffen Land: Deutschland; Epoche: 68er	Lieferzeit: 3-5 Tage

Sokrates-Verkaufsrang: 19985

Vorwort
Der moderne Kunstmarkt hat die Modeln zu teueren Statussymbolen erhoben. Sie werden zweckentfremdet als Wandschmuck benutzt.
Meine Familie hat seit drei Generationen Modeln, die Werkzeuge einer edlen Backkunst zusammengetragen oder herstellen lassen. Fast alle Backformen sind aus Kernobstholz geschnitzt. Einige Modeln mit weniger zierlichen Motiven sind dagegen aus Eiche, Buche oder anderem Holz.
Jetzt sterben leider die jahrhundertealten Zünfte der Modelschnitzerei und der Modelpatisserie aus. Alle in meinem Besitz befindlichen Modeln sind stets in Gebrauch.
Mit den kleinen Kunstwerken aus Holz fertige ich Gebilde aus Marzipan, Spekulatius und Springerle.
So werden alte Formen auch noch in der Gegenwart lebendig gehalten. Das große Interesse an dem Backwerk aus alten Formen läßt erkennen, daß dieser wohl geschlossensten Sammlung im Aachener Raum von großen Teilen der Bevölkerung die ihr gebührende Bedeutung beigemessen wird.
Ich möchte mich bei Herrn Dr. Erich Stephany, dem Domkustos des Aachener Münsters, für seine beratende Unterstützung, sowie Herrn Dr. Alexander Schulz vom Deutschen Brotmuseum in Ulm für seine Einführung bedanken.
Besonderen Dank möchte ich dem Architekten Leonhard Evertz für die Anregung zur Veröffentlichung sowie für die wissenschaftlich so bedeutungsvolle und exakte Arbeit bei der Fertigung der in diesem Buch zusammengestellten Zeichnungen sagen. Die in jahrelanger Arbeit entstandenen Zeichnungen wurden im Interesse einer preiswerten Herausgabe dieses Buches unentgeltlich zur Verfügung gestellt.
Aachen, im Herbst 1975
Léo van den Daele

Zeichnungen: Leonhard Evertz; Vorwort: Léon van den Daele; Einleitung: Dr. Alexander Schulz; Einführung: Dr. Erich Stephany; Fotos: H. Weisweiler.

Zustandsbeschreibung:
OLn. mit OU., dieser leicht verknickt, l. eingerissen u. l. ausgeblichen, Seiten l. gebräunt, ansonsten gute Erhaltung.

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